友誼歷久一樣濃，炸物歷久一樣香！周末聚會吃不完的那些速食和鹹酥雞，覆熱後變得又乾又硬嗎？用氣炸鍋讓罪惡美食復活吧！
到底用什麼方法二度加熱從冰箱拿出來的隔夜炸物好呢？試過水波爐的水波燒烤效果不彰，偶然看到氣炸鍋實驗，決定也來器跨賣。
選手是鹹酥雞攤的炸雞排、地瓜條和薯條，以及漢堡王的薯條。不得不說，BK的薯條外送到家時就又粉又冷超難吃，當時很想直接丟掉。
依照楊桃美食網的建議：薯條 170度/1分鐘、炸雞 170度/3分鐘。
每個品牌和等級的氣炸鍋有別，我家是未來實驗室，照著做根本不行，BK薯條都還冷冷的，鹹酥雞攤的炸物也還差一點。
兩者用180度多跑1分鐘後搖一搖，再用200度多加1分鐘，哇，magic，溫度跟脆度都回來了，一如我的正直與善良。
以廚房紙巾按壓吸去多餘油分，BK薯條灑鹽以後宛如新生，鹹酥雞炸物的賣相和口感也都升級，完美！
2024.12.9 更新
來自炸魂雞排的隔夜炸雞翅、地瓜條、薯條
雞翅180度正反面各2分鐘、200度1分鐘
地瓜條&薯條180度1分鐘、甩甩晃晃後180度1分鐘、200度1分鐘
恢復九成的水準了！但炸物還是剛起鍋最好吃啦！
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每天寫點什麼D17
17/730，done。
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