今天明顯轉冷，冬天真的要來了嗎？夏天常吃的絲瓜麵線，冬天加點枸杞養生暖胃，煮一鍋鹹蛋絲瓜蝦仁枸杞麵！絲瓜清甜、枸杞滋補，簡單營養的一餐！
以下是我選用的食材：
家人種的絲瓜
忘記哪買的鹹蛋
好市多冷凍帶尾蝦仁
全國食材廣場蝦皮與蝦仁
首先
1. 乾煎帶尾蝦仁到九分熟
起鍋備用
2. 炒鹹蛋黃到起泡
起鍋備用
3. 下油炒香蝦仁
放絲瓜、倒蝦皮
加點水翻幾下後蓋鍋燜煮
絲瓜軟化後倒入鹹蛋黃拌炒
放入枸杞
用熱氣悶到熟
不用特別煮
加進鹹蛋白塊增色添味
蛋白塊提早放也可以
這沒有順序問題
加進帶尾蝦仁豐富擺盤
我喜歡煎的蝦仁所以另煎
前面直接下鍋一起煮也OK
最後放入事先煮好(偏硬)的麵條
如果是容易熟的麵線要注意
不要不小心煮到太軟爛
有吸附到湯汁就好
準備開動啦~~~
大人小孩都很喜歡
冷冷的天吃尤其幸福
延伸閱讀：夏至吃瓜解熱，絲瓜蛋花麵線上桌。
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每天寫點什麼D171
171/730，done。
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