感謝公公的菜園長期供應我們蔬菜，夏天最常出現絲瓜、瓠瓜、苦瓜、小黃瓜等各種瓜啦！夏至酷熱，簡單料理，一鍋到底，絲瓜麵線。
作法超簡單：煮麵線、燜絲瓜、打蛋花
1. 細細的長壽麵線通常3-5分鐘就可起鍋備用
2. 放入切好的絲瓜，塊狀、片狀都可，灑點蝦皮or蝦米提味
3. 絲瓜出水軟化後，打1-2顆蛋進去慢慢化緣劃圓，可視情況加水
最後，把充滿甜味的絲瓜蛋花湯跟長壽麵線拌勻，就能大快朵頤囉！
PS. 怕絲瓜沾鍋，或是希望湯多，蓋鍋蓋燜的時候可以加點水或高湯
把蛋換成皮蛋、鹹蛋，搭配絲瓜也不錯唷！
延伸閱讀：
--
每天寫點什麼D21
21/730，done。
文章標籤
全站熱搜
