這個組圖和內容怎麼那麼眼熟?西滴~絲瓜又來啦!又肥又綠、又漂亮又好吃的自家菜園絲瓜,我真的可以一直吃,但要換一種料理方式!上次做絲瓜蛋花麵線,這次來做絲瓜混蛋-皮蛋&鹹蛋-做個雙蛋瓜瓜!鹹蛋不只炒苦瓜、炒菜瓜也棒棒瘩!再來點皮蛋,黑白雙色都有囉!

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夏至吃瓜解熱,絲瓜蛋花麵線上桌。

家傳手捏皮蛋豆腐,賣相不佳但味道奇佳!

作法超簡單:下瓜、剝蛋、拌炒

1. 絲瓜切塊下鍋,加點水悶到出水。

(鹹蛋會鹹,蝦皮可放可不放)

2. 等待菜瓜軟化期間,把皮蛋和鹹蛋剝一剝、揑一捏

(炒苦瓜時先放鹹蛋黃炒才下瓜去裹,炒絲瓜一起下即可)

3. 鹹蛋的滋味、皮蛋的口感,跟菜瓜融合在一起,湯頭也好鮮美喔!

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涼拌瓜瓜樂!清爽涼一夏,開胃解油膩!

愛上苦瓜!涼拌、清炒、煮湯、蒸蛋、打果汁樣樣好!

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