The Other Side

我家的下廚分工比例，粗略來說是本人料理、溫骯烘焙，什麼幾克幾升幾度C幾分鐘，我超討厭一一細心測量。有鑑於市面上的麵包多高油高糖、加一堆有的沒的，溫骯主攻餅乾蛋糕也很少做麵包，於是打算買一台麵包機在家懶人烘焙。

從日本買小家電這件事並不陌生，10年前 価格 網購tiger熱水瓶寄飯店，後來陸陸續續買過很多，大多是去 BIC CAMERA 現場挑貨， 什麼三菱電機電子鍋、Dyson吸塵器、Panasonic吹風機等等。想買麵包機從前年岡山行就蠢蠢欲動，都已經挑好雙鳥牌（左下）可惜缺貨，差點沒請店員把展示機賣給我。

去年東京追雪，不只是首次在日本搭計程車，也利用乘車帶貨提麵包機回飯店，最後搭機隨我們回台。當時現場已沒有 TWIN BIRD 喜歡的型號，改買預算高一點但評價也不錯的 SIROCA SB-1D151（左邊）

轉眼麵包機到我家也一年左右

用過三次、我2他1

同一台機器

溫骯做出來的就是比較好吃

可惡耶

本篇以我的使用體驗為主

畢竟本來就是我堅持要買的

工欲善其事、必先利其器

食譜上說的強力粉我去食材廣場買

延伸閱讀：全國食材廣場好好逛！採買烘焙用品、調味醬料的好地方！

帶回強力粉和麵包機專用粉（不知道差在哪

家裡大容量的酵母粉過期了、新買小包裝的

準備好就開始做 (MASA桑 口吻)

因為是第二次做了沒有狂拍過程

直接跳到成品

看起來偏乾、吃起來還好

但不是我期望中的口感

不瞞你說 (WHO???

第一次是用開過很久的家樂福麵粉

糖與鹽也不講究隨便拿

麵包成品沒成功很乾硬才學乖

也於後面記錄提醒自己不要苟且

烘焙就是一個很重視精確的科學實驗啊

光是測量份量、拿捏水溫我就覺得好累...

麵包機啟動前的前置作業耗上一番工夫

將混和物放進機器內攪拌發酵烘烤

等待的過程非常期待開箱一刻

陣陣香氣撲鼻

第一眼很感動ㄟ

我的麵包寶寶 (淚

用鉤子把攪拌器的頭勾出來

放涼後才切片備用

看來還不賴實則不然

這兩次都是用47分鐘的快速食譜

用翻譯App將日文轉成中文附於後

其他食譜都比這個時間長 (多了

製作麵包的基本材料和注意事項也於此備考

加油啦！這個曾經想嫁給麵包師傅的人！

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每天寫點什麼D96

96/730，done。