The Other Side

幾年前還住中和婆家的時候，時不時就會來石裡香吃鍋，昨天又復刻回憶，叫了一豬一羊一蛤蜊共三鍋，加上店內無限供應的飲品和甜湯，每次都吃超飽！

以這樣的價位來說，提供的食材份量我覺得很OK

店內環境蠻舒適的

平日人不多

菜盤排排站有如手卷

早期蛋好像無限取用（？

現在一鍋附一顆比較合理

調味料也有參考比例

我家是唯一支持沙茶醬

簡直鍋煮冬粉的靈魂醬料

一開始要自己炒洋蔥和蝦米再加高湯

炒香過程飄出的香氣令人胃口大開

昔日曾拿辣椒一起炒被店員制止

可能冒出來的煙太嗆辣會影響他人

倒入高湯前習慣先下金針菇炒香

WHY？因為炒菇比湯菇好吃

香氣逼人的炒料、煮過菜肉海鮮的湯底

一定要拿來做道吸收精華的石鍋烘蛋啊

開蓋！這是蛋花湯吧！

哈哈，可能水量太隨興了

另一鍋像樣多了

但湯多湯少都好吃啦

看到回顧~ 以前似乎比較會煮 XD

剩下的蛋直接水煮

重點是拿捏蛋黃熟度

吃完熱騰騰的鍋

再來碗冰涼涼的甜湯

綠豆湯底裡有薏仁和仙草

給料超有誠意

總是吃到兩碗以上

吃完再去附近校園或公園散步消化，完美行程！

天氣好的日子也慢慢走回去過，出來吃總是要還的啊！

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每天寫點什麼D102

102/730，done。