close
去骨雞腿排是主婦料理好幫手，什麼料理方式都很簡單又好吃！本篇分享平底鍋、水波爐、氣炸鍋三種簡易料理法！
乾煎法：
雞皮朝下，小火煎到出油後翻面
用雞皮出的雞油煎雞肉（本是同雞生，相煎何太急？）
煎多久會熟？這個問題太深奧了，拿叉子戳戳看比較準！
雞肉熟了可以再次翻面，稍微回煎一下雞皮
煎到什麼程度？煎到自己喜歡的酥脆度就行啦
烘烤法：
皮朝上，進水波爐，用烤雞行程跑完
因為是自動模式，烤箱溫度和時間未知
雞皮烤完相對軟嫩，沒有酥酥的fu
氣炸法：
皮朝下，氣炸180度10分鐘。
翻面，180度3分鐘、+200度2分鐘（喜歡脆皮口感的話）
吃起來介於上面兩種料理法之間，也軟也酥，失敗率又低，大推！
延伸閱讀：柚子胡椒雞腿排，氣炸15分鐘香酥多汁！
--
每天寫點什麼D43
43/730，done。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
