The Other Side

像我們這種平凡老百姓，基本上不太會買牛排，有人送就進烤箱懶人料理，失敗率超低，不怕浪費肉！這次因為家樂福的牛排特價才買了兩塊，挑戰一下鍋煎牛排，加奶油增加儀式感！

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本來買這罐金寶新英倫蛤蜊濃湯是因為印象中好市多的蛤蜊濃湯好喝，不如自己在家煮更划算，結果買回來以後都拿來做白醬，義大利麵或是燉飯都好用！

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上餐館吃韓式料理，幾乎每桌必來一盤海鮮煎餅，想在家裡複製又怕調不出來麵糊的完美比例？用這包「CJ 韓式煎餅料理包」偷懶，零失敗率、高成就感！

內容物很單純：煎餅粉、蔬菜包、沾醬包

去骨雞腿排是主婦料理好幫手，什麼料理方式都很簡單又好吃！本篇分享平底鍋、水波爐、氣炸鍋三種簡易料理法！

乾煎法：

獲贈一小罐柚子胡椒醬，冰在冰箱常常忘了它的存在，趕快拿出來醃去骨雞腿排，15分鐘內好菜上桌，堪稱白飯殺手！

作法：

我家吃鹽酥雞必點甜不辣，我本人不太吃，因為能通過我嚴格標準的少之又少，更別說冷掉以後覺得都在吃油；想不到在家自己氣炸大為驚艷，尤其看到扁扁的甜不辣變成白白胖胖的樣子好可愛喔！

分為兩種處理方法實驗，都用冷藏版本、單面180度5分鐘、翻面200度3分鐘。

整塊藍乳酪丟進鍋中做義大利麵就是爽！家樂福經國店每次一出現這款藍乳酪特價出清，我就會搬上幾塊回家料理，每次都說這次用來燉飯好了，最後還是忍不住拿來炒麵，太銷魂了！

【藍乳酪義大利麵】簡單作法

這個組圖和內容怎麼那麼眼熟？西滴～絲瓜又來啦！又肥又綠、又漂亮又好吃的自家菜園絲瓜，我真的可以一直吃，但要換一種料理方式！上次做絲瓜蛋花麵線，這次來做絲瓜混蛋－皮蛋＆鹹蛋－做個雙蛋瓜瓜！鹹蛋不只炒苦瓜、炒菜瓜也棒棒瘩！再來點皮蛋，黑白雙色都有囉！

延伸閱讀：

感謝公公的菜園長期供應我們蔬菜，夏天最常出現絲瓜、瓠瓜、苦瓜、小黃瓜等各種瓜啦！夏至酷熱，簡單料理，一鍋到底，絲瓜麵線。

作法超簡單：煮麵線、燜絲瓜、打蛋花

熱到爆的每一天，冷氣幾乎開整天，居家果汁攤差不多又要開張了！不難理解為什麼夏天鮮奶狂銷，很多蔬果跟鮮奶打在一起就是好喝啊！

猜一猜什麼是什麼？請自行配對！

吃習慣娘家版的手捏皮蛋豆腐以後，去麵店看到皮蛋跟豆腐分開擺在那，頂多淋個醬油膏，我都覺得少了些什麼。我家是混起來加料的版本，看起來爛爛的，吃起來讚讚的。

材料：皮蛋、豆腐、柴魚、肉鬆、蔥

友誼歷久一樣濃，炸物歷久一樣香！周末聚會吃不完的那些速食和鹹酥雞，覆熱後變得又乾又硬嗎？用氣炸鍋讓罪惡美食復活吧！

到底用什麼方法二度加熱從冰箱拿出來的隔夜炸物好呢？試過水波爐的水波燒烤效果不彰，偶然看到氣炸鍋實驗，決定也來器跨賣。

推甄高中時，好友的媽媽買來一個便當，問我要不要加菜，一看是茄子連忙謝過好意；初訪日本時，鄰座的味噌茄子看起來好美味，我跟旅伴盯著看太久還被該客人問要不要嚐一點。這是我對茄子由怕生愛的故事，有人不喜歡它的口感，有人不喜歡它的顏色，現在不管是紫茄、綠茄，煮完變色與否我都愛，試過幾個不掉色的方法，今天分享最容易上手、最不容易失敗的一種方式。

其實只有三個步驟：

六月初還在嘀咕天也太涼了，根本沒有進入夏天的感覺，端午過後是另種光景，光是牽小孩走路上學就熱爆。一直處於濕黏的蒸騰狀態，暫時沒了料理魂，偶然回顧到先前減醣時的一人份繽紛餐盤，拿來作為本日主題。

對的，本文就是多圖，沒有要詳加說明，怎麼了嗎？

蘋果的熱量低，卻富有高膳食纖維，還能抗氧化、降血脂、控血糖等，對身體健康有多種好處，是家中的常備水果之一。不過我家的新鮮蘋果幾乎都是婆婆媽媽送的，自家採買則常去家樂福超市店挑即期蘋果，出清價很親民、品質上沒問題，不會有什麼切開發現一半爛掉這種，頂多是口感比不上現採的那麼青。除了做蘋果派、跟洋蔥水一起蒸，或是煮咖喱、滷肉放蘋果塊等，也可以來一鍋蘋果雞湯，營養又好喝，最近天涼涼，有熱湯喝好幸福。

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家裡的豆漿和牛奶多到來不及喝完的時候，通常就是豆漿拿鐵和南瓜濃湯出場的時候，現在又多了新選擇，煮！泡！麵！

【來一客豚骨拉麵】日式

一個埃及貓咪造型提燈，一個藍寶石菇太空包，二合一原價199元，家樂福週二生鮮日 (2022.10.25限定) 399滿額可加購，只要1元！

聽過太空包的種法，源自於爭論太空包種出的香菇，食用前要不要洗（我是免洗派）；真的買了太空包，則是因為去年萬聖節家樂福的1元加價購活動，四種造型的綜合菇太空包任挑任選，就這樣帶回了沒聽過、沒看過，當然更沒種過的藍寶石菇！

冬至不吃湯圓，煮鍋麻油雞飯！以前都是煮麻油雞湯泡飯，這次直接進電子鍋生米煮成熟飯，開鍋有夠乓貢貢！

原料：雞翅小腿、杏鮑菇、米酒、麻油、米