同一包豆子,磨豆粗細和沖泡水量、停留時間都會影響風味!本文以個人經驗出發,喜惡很主觀,歡迎多交流!
沒想過咖啡也有大批即期出清的狀況,不知道會不會跟啤酒一樣,還沒「過期」但味道與當初包裝時已大不同!咖啡豆、咖啡包、濾掛式咖啡都買過,家有咖啡機和磨豆機,還是喜歡現磨現煮咖啡,其他是偶爾偷懶圖方便沖泡一下,但都沒有濃縮咖啡來的醇厚,基本上懶人款我都喝黑咖啡為主,豆子款才會加牛奶那些混混看,以下小小分享!
【家福進口咖啡豆】
來自西班牙的咖啡豆,豆子飽滿無碎豆,磨豆煮豆都超香,但喝起來是另外一回事!(my bad
可能我的水溫不對,或是萃取時間不對,手沖黑咖啡我完全喝不下去,咖啡機好一點
最後要不加水變美式,要不打奶泡調和才能入口,不然好酸好苦,不符我的期待
製造商是優仕咖啡,難怪跟UCC典藏風味有點像!
手沖重點:第一次注水先加一點點浸潤咖啡粉,20秒後再依個人喜好,分兩三次注入180~200ml熱水,如此一來沖出的咖啡才能完全釋放應有的香氣!
不會不好喝,但就淡淡的,樓下的雀巢更淡,烘焙度有差吧!
【雀巢金牌咖啡】
相中這個系列完全因為結合「台灣特有種」的光影設計,包裝不再用完即丟,可以當教具!
燈光一照,動物現身!中烘焙的杏桃花香(藍鵲)冷萃咖啡包有淡淡的花清香,中深烘焙的蜜李可可(梅花鹿)熱沖濾掛式則有微微的可可味!
【BT21棒狀咖啡】
家樂福有好多韓國的咖啡和奶茶喔!這個棒式(核心好痠...)從來沒看過覺得有趣!
不過下手的主因自然是因為我家BTS,哈哈!包裝和棒子上都有BT21的角色們可以蒐集!
不知道誰是誰的請看下圖 💜
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我喝咖啡不加糖,這款混和烘焙咖啡&即溶咖啡,入口時微清甜OK!
有始有終!頭尾都來寫咖啡豆!三罐出清全掃回家!
重烘焙最便宜161元、低咖啡因197元最貴、中烘焙195元介於兩者之間。
中烘焙的豆子明顯比其他兩個顏色淺,喝起來微酸清香,重烘焙濃郁得多帶有堅果味;
低咖啡因(0.1%)讓我晚上想喝一杯(乾啦~)時比較不怕失眠,推薦給大家!
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