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夜市必買之一的鹽水雞，隨便叫幾樣就頗貴，嘗試在家自己做做看！
將去骨雞腿肉抹上米酒、五香粉、胡椒粉、鹽等調味料冰一晚
滾水加入蔥段、薑片、八角、花椒粒以及醃好的雞腿肉
煮個6分鐘熄火悶一下，雞腿肉煮好之後撈起冰鎮
同一鍋雞湯來煮蔬菜，我選三種菇和茭白筍、玉米筍、小黃瓜
有人是反過來先煮蔬菜，用蔬菜高湯煮肉，看大家偏好嚕
等蔬菜熟的同時，可以把剛冰鎮的肉手撕或切成小塊
有人是反過來先煮蔬菜，用蔬菜高湯煮肉，看大家偏好嚕
等蔬菜熟的同時，可以把剛冰鎮的肉手撕或切成小塊
蔬菜、肉、蔥末、香油、胡椒鹽、現磨黑白胡椒整盆翻勻
加一點吸收了蔬菜和肉汁精華的雞湯，整體風味更完美
只是... 已經加了好多會鹹的調味料覺得還是很清淡ㄟ
到底是我太重口味還是外面賣的加了什麼東東？
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